الكركم.. ذهب الصحة والـــجمال

هو بمثابة الذهب الأصفر لصحة الجسم، ويضاف كتوابل للعديد من الأطباق الغذائية والحلويات وكعك العيد، وقد استخدمت جذوره كأحد الأعشاب البالغة الأهمية في الطب الأيوروفيدي وكرمز للازدهار.
اشتهر باسم الزعفران الهندي، واعتبر أحد التوابل الأساسية التي تكسب الكاري الهندي النكهة الخاصة به. لا يكاد يخلو أي مطبخ من تلك الجذور ذات القيمة الغذائية العالية، وأصبح يستعمل في منتجات التجميل الخاصة بإزالة التبقعات الجلدية، ويكاد يشكل الكركم ثورة طبيعية في عالم الطب الشعبي والطب البديل، لدرء خطر العديد من الأمراض، ويشكل عاملاً وقائياً أيضاً لتنقية الدم ومشكلات الكبد. وإن كنت ممن يهتمون بتناول المواد الغذائية الخالية من الأصباغ والملونات الكيميائية، ستلاحظ أن الكثير من تلك الأغذية تتم إضافة الكركم إليها ملوناً طبيعياً لا يضر بالصحة.